La cucina invasa dall'odore del ragù già alle sette del mattino. La tavola già imbandita di candele, tovaglioli e posate almeno quattro ore prima della cena.
...e poi ci sono loro...
quelle interminabili serate in cui ti trovi invaso da quei dubbi Amletici del tipo:
"metto un euro a destra o a sinistra?"
quelle interminabili serate in cui ti trovi invaso da quei dubbi Amletici del tipo:
"metto un euro a destra o a sinistra?"
per poi concludere con un "vabbè lo metto a cavallo così non perdo sicuro".
Forti della convinzione che non ti beccherai le solite due ciste da quelli che stanno seduti a destra (perché diciamoci la verità quella tizia laggiù porta proprio sfiga!).
L'unico aspetto "positivo" per così dire, almeno dal mio punto di vista, è che ultimamente i cine-panettoni vengono soppiantati dai fantasy-panettoni. Il che per me è in parte fonte di disappunto e discussione ma anche una scusa per andare al cinema la sera di Natale.
Comunque, veniamo a noi! La ricetta di oggi è un cult dei film americani. Avete presente Zenzy di Shrek? Ecco lui è un "pan di zenzero" ma personalmente tra lo zenzero e la cannella io preferisco decisamente la seconda. Per cui vi propongo i classici biscotti di Natale alle cannella.
BISCOTTI ALLA CANNELLA
Ingredienti
- 400 gr di farina 00
- 200 gr di margarina
- 200 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 2 cucchiaini di cacao
- 3 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di lievito
- 4 cucchiai di latte
Preparazione
Disporre tutti gli ingredienti a fontana sul piano da lavoro: al centro porre il burro, lo zucchero, il latte, il tuorlo d'uovo ed iniziare a lavorarli.
Impastare il tutto fino ad ottenere una palla che dovrà essere messa in frigo e lasciata riposare per mezz'ora. Stendete la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm.
Ritagliare i biscotti usando delle forcine apposite e rigirarli nello zucchero facendoli aderire in entrambi i lati. In alternativa potete glassarli una volta che si saranno raffreddati e colorarli come preferite.
Disporli su placca su cui sia stata messa della carta forno e cuocere a 200 gradi per 5-10 minuti fino ad ottenere una leggera colorazione.
Impastare il tutto fino ad ottenere una palla che dovrà essere messa in frigo e lasciata riposare per mezz'ora. Stendete la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm.
Ritagliare i biscotti usando delle forcine apposite e rigirarli nello zucchero facendoli aderire in entrambi i lati. In alternativa potete glassarli una volta che si saranno raffreddati e colorarli come preferite.
Disporli su placca su cui sia stata messa della carta forno e cuocere a 200 gradi per 5-10 minuti fino ad ottenere una leggera colorazione.
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